4. А) Каково молекулярное строение газов. Перечислите свойства газов. Б) Набившись в бочку, словно у них там час пик, селёдки требуют побольше соли и сразу закрывают за собой крышку бочки. Попробуйте проникнуть внутренним взором в бочку к селёдкам и скажите, чем там соль с ними занимается?

А) Газ состоит из частиц, находящихся далеко друг от друга по сравнению с их размерами. Частицы непрерывно и беспорядочно движутся, сталкиваются между собой и со стенками сосуда.

Свойства газов: они не сохраняют собственные форму и объём, занимают весь предоставленный им объём, легко сжимаются и расширяются; оказывают давление на стенки сосуда. Газы также способны смешиваться и распространяться благодаря диффузии.

Б) Соль растворяется в воде, содержащейся в тканях сельди. Её частицы перемешиваются с частицами воды и постепенно проникают в ткани рыбы. Это происходит вследствие диффузии. Соль вытягивает часть воды из клеток и препятствует размножению многих микроорганизмов, помогая сохранить рыбу.