Краткое пояснение:
Логика выбора: Слово 'cheese' (сыр) является неисчисляемым существительным, поэтому для его измерения подходят слова 'loaf' (головка/буханка) или 'piece' (кусок). 'Box' (коробка) менее вероятно, если не указано иное. Между 'loaf' и 'piece', 'piece' является более универсальным для сыра.
Ответ: piece