4. A: What are you taking with you? B: Just the book ______ is on the desk.

Перевод задания: Вставьте подходящее относительное местоимение или наречие.

A: What are you taking with you? (Что ты берёшь с собой?)
B: Just the book that is on the desk. (Только книгу, которая лежит на столе.)

That относится к предмету и является подлежащим в придаточном предложении.