4. Для быстрого охлаждения жидкости в кастрюле куда следует поместить лёд? 1) На крышку кастрюли; 2) Поставить кастрюлю на лёд дном; 3) открыть крышку кастрюли.

Холодный лёд следует поместить под кастрюлю: тепло от её дна будет передаваться льду, а охлаждённая жидкость опустится вниз, поддерживая конвекцию внутри кастрюли. Открытая крышка сама по себе не обеспечивает такого эффективного охлаждения.

Ответ: 2) поставить кастрюлю на лёд дном.