4. Дополните уравнения реакций: A) NH2-CH2-COOH + HCI = В) Гидролиз сахарозы Б) CH3-CH(NH2)-CH2-COOH + HOCH3 = Г) Спиртовое брожение глюкозы

Привет! Давай дополним эти химические уравнения.

А) NH₂-CH₂-COOH + HCl =

Это реакция аминокислоты (глицина) с сильной кислотой (соляной кислотой). Аминогруппа (-NH₂) обладает основными свойствами и реагирует с кислотой, образуя соль.

Уравнение реакции:

NH₂-CH₂-COOH + HCl → [NH₃⁺-CH₂-COOH] Cl⁻

Продукт — хлорид глициния (или гидрохлорид глицина).

Б) CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOH + HOCH₃ =

Это реакция аминокислоты (2-аминобутановой кислоты) со спиртом (метанолом) в присутствии кислоты. Происходит реакция этерификации, где карбоксильная группа (-COOH) аминокислоты реагирует со спиртом, образуя сложный эфир и воду.

Уравнение реакции:

CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOH + CH₃OH ⇌ CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOCH₃ + H₂O

Продукт — метиловый эфир 2-аминобутановой кислоты.

В) Гидролиз сахарозы

Сахароза — это дисахарид, который состоит из остатков глюкозы и фруктозы. При гидролизе (реакции с водой) в присутствии кислоты или ферментов она распадается на эти моносахариды.

Уравнение реакции:

C₁₂H₂₂O₁₁ (сахароза) + H₂O → C₆H₁₂O₆ (глюкоза) + C₆H₁₂O₆ (фруктоза)

Г) Спиртовое брожение глюкозы

Это процесс превращения глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ под действием ферментов дрожжей.

Уравнение реакции:

C₆H₁₂O₆ (глюкоза) → 2C₂H₅OH (этанол) + 2CO₂ (углекислый газ)

Ответ:

A) NH₂-CH₂-COOH + HCl → [NH₃⁺-CH₂-COOH] Cl⁻

Б) CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOH + CH₃OH ⇌ CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOCH₃ + H₂O

В) C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Г) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂