Ответ:

Не обязательно. При отсутствии связи банковский терминал может не провести оплату картой. Если база принимает наличные, можно заплатить ими; иначе нужно дождаться восстановления связи или уточнить у продавца, доступны ли другие способы оплаты. Не стоит рассчитывать, что оплата картой пройдёт без подключения к сети.