Ответ:

Перевод задания: Если бы не было так поздно, мы могли бы остаться ещё немного.

b) weren’t. В условном предложении о воображаемой ситуации в настоящем после if употребляется Past Simple; с it в таких конструкциях используется were.

If it weren’t so late, we could stay a little longer.

Если бы не было так поздно, мы могли бы остаться ещё немного.