Ответ:

Выберем пословицу: «Ученье — свет».

Кодируем буквы по таблице:

  • У — 10010011;
  • ч — 10010111;
  • е — 10001001;
  • н — 10001101;
  • ь — 10011010;
  • с — 11100001;
  • в — 10100010;
  • е — 10001001;
  • т — 11100010.

Знак тире и пробелы между словами можно сохранить без кодирования.

Ученье — свет:
10010011 10010111 10001001 10001101 10011010 — 11100001 10100010 10001001 11100010