Ответ:

Найдём, сколько крахмала получают из 1 кг картофеля: \(27 : 150 = 0,18\) кг.

Вычислим количество крахмала из 420 кг картофеля: \(0,18 \cdot 420 = 75,6\) кг.

Ответ: 75,6 кг крахмала.