4. Известно, что фермент каталаза разрушает пероксид водорода. Экспериментатор в первую пробирку поместил кусочек сырого картофеля, во вторую — кусочек варёного мяса, в третью — кусочек сырой курицы. В каждую из пробирок он налил одинаковое количество пероксида водорода. Подумайте, как изменилось количество пероксида в первой пробирке (А), во второй пробирке (Б), в третьей пробирке (В). Влияние света на активность пероксида водорода не учитывайте. 1) увеличилось 2) уменьшилось 3) не изменилось.

Каталаза содержится в клетках сырого картофеля и сырой курицы, поэтому в этих пробирках пероксид водорода разрушается. При варке фермент денатурирует, поэтому в варёном мясе каталаза не действует.

А — пероксида водорода стало меньше: 2.

Б — количество пероксида водорода не изменилось: 3.

В — пероксида водорода стало меньше: 2.

Ответ: А — 2, Б — 3, В — 2.