Ответ:

Вода и масло не смешиваются: масло образует верхний слой, потому что оно менее плотное. Смесь можно оставить отстояться, а затем осторожно слить нижний слой воды.

Удобное устройство — делительная воронка: это сосуд с краном внизу. Смесь наливают в воронку и дают ей отстояться. Затем открывают кран и выпускают нижний слой воды в отдельную ёмкость; когда граница слоёв приблизится к крану, его закрывают. Масло остаётся в воронке.