4. Как плесневые грибы используются человеком?

Решение:

• Плесневые грибы широко используются человеком в различных отраслях:
• Производство антибиотиков: Многие плесневые грибы (например, Penicillium) являются источником антибиотиков, которые спасают жизни, борясь с бактериальными инфекциями.
• Производство продуктов питания: Плесневые грибы используются при производстве некоторых сыров (например, рокфор, горгонзола) для придания им характерного вкуса и аромата.
• Биотехнология: В ферментации и производстве различных органических кислот (например, лимонной кислоты).

Ответ: Плесневые грибы используются человеком для производства антибиотиков, некоторых продуктов питания (сыров) и в биотехнологии.