Ответ:

Среди феодалов высоко ценились храбрость, воинское мастерство, верность своему сеньору, щедрость и умение держать слово. Честь понимали как обязанность соблюдать данное обещание, сохранять верность и достойно вести себя; для рыцаря важными считались также защита слабых и уважение к установленным правилам.

Второй вопрос частично обрезан, поэтому точный смысл утраченного фрагмента восстановить нельзя.