Симон Ушаков был ведущим русским художником XVII века, возглавлявшим иконописную мастерскую Оружейной палаты. Хотя он и был русским, Иван Салтанов был художником, выходцем из Армении, который также работал в Оружейной палате. Учитывая формулировку «был выходцем из Армении», Иван Салтанов является более точным ответом.
Ответ: 2) Иван Салтанов