Ответ:
1. «Туман облаками вставал» — метафора; «снег лежит полотном» — метафора; «как алмазы» — сравнение; «растёт богатырь» — метафора.
2. «Русь святая», «гость незваный», «сторонка чужая», «безлюдный простор» — эпитеты.
3. «Плачет лес» — олицетворение, разновидность метафоры; «начал падать снежок» — обычное выражение; «замёрзла река» — обычное выражение; «горят капли слёз» — метафора.
Ответ: в отрывках использованы метафоры, сравнение, эпитеты и олицетворение.
