Ответ:

Анализ предложения:

Это сложноподчинённое предложение, состоящее из главного предложения («Муж моей тёти не ел грибы») и придаточного времени («когда он был маленьким мальчиком»). Придаточное предложение присоединяется к главному с помощью союза 'когда'.

Тип предложения: сложноподчинённое с придаточным времени.