Ответ:

1. Найдём стоимость мороженого: \(5\cdot18=90\) руб.

2. Найдём стоимость картофеля: \(165-90=75\) руб.

3. Картофеля купили 5 кг, поэтому цена одного килограмма: \(75:5=15\) руб.

Ответ: 1 кг картофеля стоит 15 рублей.