Ответ:
Число звуков и слогов определяем по произношению: буквы е, ё, ю, я после согласного обозначают один гласный звук и смягчают согласный; ь звука не обозначает.
Лесной [л’исно́й] — 6 б., 6 зв., 2 слога.
Ёжик [йо́жык] — 4 б., 5 зв., 2 слога.
Мелок [м’ило́к] — 5 б., 5 зв., 2 слога.
Конь [кон’] — 4 б., 3 зв., 1 слог.
