Ответ:

а) Масса первого кусочка:

\(100 \cdot 10\% = 100 \cdot 0.1 = 10\) г.

После этого осталось:

\(100 - 10 = 90\) г.

б) Масса второго кусочка:

\(90 \cdot 10\% = 90 \cdot 0.1 = 9\) г.

в) Всего отломили:

\(10 + 9 = 19\) г.

Так как масса всей плитки — 100 г, это составляет \(19\%\).

Ответ: а) 10 г; б) 9 г; в) 19%.