Ответ:

  1. ✓ — в XVI–XVII веках слуги нередко спали в тех же помещениях, что и хозяева.
  2. ✗ — вилка долго оставалась редким предметом и распространилась не сразу.
  3. ✗ — мясо для бедняков было дорогим продуктом и употреблялось ими редко.
  4. ✓ — традиции изысканной кухни и гастрономии начали формироваться в Италии.
  5. ✗ — водопроводы были развиты слабо, а воду часто брали из колодцев и других источников.

Ответ: 1 — ✓; 2 — ✗; 3 — ✗; 4 — ✓; 5 — ✗.