Ответ:

За несколькими растениями наблюдали, чтобы сделать результат надёжнее: отдельное растение может отличаться от других или случайно развиваться необычно. Сравнение нескольких растений помогает понять, связано ли наблюдаемое изменение с условиями эксперимента, а не с индивидуальными особенностями одного растения.