Общий объем молока в банках: \( 3 \cdot x \) литров.
Общий объем молока в бидонах: \( 5 \cdot y \) литров.
Чтобы узнать, во сколько раз молока в бидонах больше, чем в банках, нужно объем в бидонах разделить на объем в банках.
Следовательно, выражение для решения задачи:
\( (5 \cdot y) : (3 \cdot x) \)
Ответ: \( (5 \cdot y) : (3 \cdot x) \)