Ответ:

Левая часть равна 35 − 5 = 30. Проверим знаки в правой части: 31 + 1 = 32, 31 · 1 = 31 и 31 : 1 = 31. Во всех трёх случаях получается верное неравенство: 30 < 32 или 30 < 31.

Знак − не подходит, так как 31 − 1 = 30 и неравенство 30 < 30 неверно.

Ответ: подходят знаки +, · и :.