4) Поймать ерша или окуня — это такое бл_женство. (А. Чехов)

Вставляем букву а: блаженство. Тире ставится между подлежащим, выраженным неопределённой формой глагола, и сказуемым, присоединённым словом «это».

Грамматическая основа: поймать ерша или окуня — подлежащее, выраженное инфинитивом с зависимыми словами; блаженство — сказуемое, выраженное существительным.

Ответ: Поймать ерша или окуня — это такое блаженство.