4. Превращает (ют) сахар в спирт и углекислый газ: 1) трутовик 2) мукор 3) дрожжи 4) пеницилл

Решение:

Дрожжи — это одноклеточные грибы, которые известны своей способностью к анаэробному дыханию (брожению). В процессе брожения они расщепляют сахара (например, глюкозу) с выделением этилового спирта и углекислого газа. Этот процесс широко используется в хлебопечении и виноделии.

Ответ: 3