Ответ:

1. В 21 рабочем содержится 3 группы по 7 человек: 21 : 7 = 3.

2. За час три такие группы соберут 8 · 3 = 24 мотора.

3. За 7 часов бригада соберёт 24 · 7 = 168 моторов.

4. На сборку 168 моторов потребуется 168 · 16 = 2688 гаек.

Ответ: 2688 гаек.