Ответ:

Пословица напоминает, что зрелый колос склоняется вниз, а человек, разбогатев, иногда становится заносчивым и начинает высокомерно держаться. Лучше оставаться скромным.

Падежи существительных: колос — именительный падеж; голову — винительный падеж; человек — именительный падеж; голову — винительный падеж.

Главные члены предложений: колос зреет, голову клонит; человек богатеет, задирает. В сочетаниях «голову клонит» и «голову задирает» дополнение «голову» не является главным членом.

Антонимы: книзу — кверху. Это наречия.