Ответ:

Отгадка: крапива.

Растёт зелёный кустик,
Дотронешься — укусит!

Ах, не трогайте меня:
Обожгу и без огня!

Какую траву и слепой знает?

Побудительное восклицательное предложение:

Ах, не трогайте меня: Обожгу и без огня!