Ответ:
1) В тексте названы три проблемы: загрязнение воды промышленными и бытовыми стоками, вырубка лесов в водоохранной зоне и чрезмерный массовый туризм.
2) Помочь охране Байкала можно, если усилить очистку сточных вод и контроль за их сбросом, а также ограничивать туристическую нагрузку и соблюдать правила поведения на берегах озера.
