Ответ:

Глаголы, употреблённые в переносном значении: скачут, бегут. Листья не могут буквально прыгать и бегать; так образно описывается их быстрое движение по земле.

Средство выразительности: сравнение — «как птицы», «как мыши». Также используется олицетворение: листья изображаются как живые существа, способные прыгать и бегать.

Грамматическая основа: листья скачут и бегут.

Ответ: глаголы — скачут, бегут; средство выразительности — сравнение и олицетворение; грамматическая основа — листья скачут и бегут.