Ответ:

На рисунке изображены две замыкающие клетки, образующие устьице.

Устьице регулирует газообмен и испарение воды: через устьичную щель в лист поступает углекислый газ, а выделяются кислород и водяной пар.

Ответ: устьице; оно обеспечивает газообмен и регулирует испарение воды.