Ответ:

  1. Волки, рыси, медведи — хищные животные — водятся в тайге. Перечислены однородные подлежащие; слова «хищные животные» обобщают их и стоят внутри предложения, поэтому выделяются тире.
  2. Они трудились везде: на полях, на фабриках, в учреждениях. После обобщающего слова перед перечислением ставится двоеточие.
  3. Не поддались переполоху только ночные хищники: совы да филины. После обобщающего слова перед перечислением ставится двоеточие.
  4. Полевые цветы: ромашки, васильки, колокольчики — распускаются летом на лугах. После обобщающего слова перед перечислением ставится двоеточие, а после перечисления перед продолжением предложения — тире.

Обобщающие слова: хищные животные, везде, ночные хищники, полевые цветы.