Ответ:

1. Головной: корень голов-, суффикс -н-, окончание -ой; основа головн-.

2. Перелесок: приставка пере-, корень -лес-, суффикс -ок-, нулевое окончание; основа перелесок.

3. Берёзовый: корень берёз-, суффикс -ов-, окончание -ый; основа берёзов-.

4. Подснежник: приставка под-, корень -снеж-, суффикс -ник-, нулевое окончание; основа подснежник.

5. Дорожка: корень дорож-, суффикс -к-, окончание -а; в корне чередуются ж/г: дорога — дорожка.