Ответ:

Краткая запись: огурцов — 18; помидоров — на 5 меньше; всего — ?

1. Найдём количество помидоров: 18 − 5 = 13.

2. Найдём общее количество овощей: 18 + 13 = 31.

Ответ: 31 овощ.