Ответ:

1. Температуру воды или воздуха рядом с семенами измеряют термометром.

2. Время до прорастания измеряют секундомером или часами с секундной стрелкой. Для длительного наблюдения подойдут часы.

3. Важно, чтобы термометр имел небольшую цену деления: так можно точнее контролировать температуру и различать условия опыта. Чтобы сравнение было справедливым, остальные условия выращивания семян должны быть одинаковыми.

Ответ: термометр и часы (или секундомер); важнее всего точность измерения температуры, в частности небольшая цена деления термометра.