Ответ:

Начало предложения: В Европе сформировались абсолютные монархии и государства.

Почему выбрали: Это предложение лучше всего показывает главное изменение: власть монарха усилилась, а управление государством стало более централизованным. Для этого появились постоянные налоги, чиновники и армия.