Ответ:

а) Пирожков с маком пекут в 2 раза меньше, чем с повидлом: 48 : 2 = 24. С капустой пекут столько же, сколько с повидлом и маком вместе: 48 + 24 = 72.

Числовое выражение: 48 + 48 : 2 + (48 + 48 : 2) = 48 + 24 + 72 = 144.

б) Сборников фантастики: 12 · 4 = 48. Сказок: 48 − 12 = 36.

Числовое выражение: 12 + 12 · 4 + (12 · 4 − 12) = 12 + 48 + 36 = 96.

Ответ: а) 144 пирожка; б) 96 книг.