Ответ:

Исключаем названия, в которых есть мягкий согласный звук. В словах «пирог», «рагу» и других перед гласными а, о, у согласные произносятся твёрдо; в слове «уха» оба согласных также твёрдые.

Ответ: салат, пирог, уха, компот, рагу.