Ответ:

Остаток находим так: первоначальное количество − отгрузка за 1-й день − отгрузка за 2-й день.

Вид сокаБыло, л1-й день, л2-й день, лОстаток, л
Яблочный40121513
Апельсиновый258107
Виноградный3010146
Итого95303926

Проверка: \(95 - 30 - 39 = 26\) л.

Ответ: остатки — 13 л яблочного, 7 л апельсинового и 6 л виноградного сока; всего осталось 26 л.