Ответ:

При плавлении и кипении температура чистого вещества при постоянном давлении не меняется. При нагревании она обычно повышается.

В формулировке есть неоднозначность: при охлаждении температура тоже меняется, но при кристаллизации чистого вещества остаётся постоянной. Если требуется выбрать один ответ из предложенных, ожидаемый вариант — 2) нагревания.

Ответ: 2) нагревания.