4. Тип 2 № 2641. Каково значение бурых водорослей в жизни человека? Назовите одно из них.

Бурые водоросли используют в пищевой промышленности: из них получают альгинаты — вещества, применяемые, например, как загустители.

Ответ: из бурых водорослей получают альгинаты, которые используют как загустители в пищевых продуктах.