Ответ:

Третий вариант: предложение повествовательное, невосклицательное, сложное; обе его части распространённые.

Предложение имеет две грамматические основы, соединённые сочинительным союзом «и»: «ветер треплет» и «они выплёскиваются».

Ответ: 3.