Ответ:

«Рожь» — существительное женского рода 3-го склонения, поэтому на конце после шипящей пишется мягкий знак. В словах «грач», «мяч» мягкого знака нет; в сочетании «из-за туч» у существительного множественного числа родительного падежа мягкий знак на конце не пишется.

Ответ: 3. рожь.