4. Укажите цифрами в левом столбике правильную последовательность закладки овощей в кипящий бульон при варке супа: А) лавровый лист; Б) капуста и картофель; В) пассерованные морковь и лук.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Сначала кладут овощи, которым требуется больше времени для варки, затем пассерованные овощи. Лавровый лист добавляют ближе к концу приготовления.

Ответ: А — 3, Б — 1, В — 2.