Ответ:

В слове «суббота» букв и звуков поровну: удвоенная согласная обозначает один долгий звук, который при подсчёте считается одним звуком. В слове «класс» звуков меньше, чем букв: две буквы «с» обозначают один долгий согласный звук. В словах «работа» и «квас» количество букв и звуков одинаково.

Ответ: класс.