Ответ:

Найдём, сколько страниц составляет одна седьмая часть книги: \(140 : 7 = 20\) страниц.

Ученик прочитал пять таких частей, значит, осталось прочитать две: \(20 \cdot 2 = 40\) страниц.

Ответ: осталось прочитать 40 страниц.