4. В жаркий солнечный день Софья решила провести опыт с испарением воды. Она взяла две одинаковые ёмкости — металлические кастрюли, налила в них одинаковое количество тёплой воды одинаковой температуры, вынесла их на улицу и поставила обе кастрюли рядом друг с другом на солнце. В одну из кастрюль Софья добавила ложку растительного масла. Через некоторое время Софья обнаружила, что в кастрюле, в которую было добавлено масло, воды осталось больше, чем в другой кастрюле.

Растительное масло образовало на поверхности воды плёнку. Эта плёнка уменьшила площадь соприкосновения воды с воздухом и затруднила выход молекул воды в воздух.

Поэтому вода в кастрюле с маслом испарялась медленнее, и через некоторое время её осталось больше.

Ответ: масло уменьшило скорость испарения воды.