Ответ:

Омск опережает Москву на 3 часа. Когда в Омске наступит 00:00, в Москве будет на 3 часа раньше: 00:00 − 3 часа = 21:00 предыдущего дня.

Ответ: в 21:00 31 декабря по московскому времени.