4) Вставьте Н или НН: несдержанн__ое обещание, Прощё(н?)ое воскресенье, выкорчеванн__ый пень, пленённ__ый генерал, перечитанн__ый роман, бракованн__ый товар, сдержанн__ый голос, томлённ__ые в собственн__ом соку овощи, незавершённ__ая героиня, окаймлённ__ые узором.

В полных причастиях обычно пишется НН; одна Н сохраняется в слове «Прощёное».

Несдержанное обещание, Прощёное воскресенье, выкорчеванный пень, пленённый генерал, перечитанный роман, бракованный товар, сдержанный голос, томлённые в собственном соку овощи, незавершённая героиня, окаймлённые узором.

В словах «томлённые в собственном соку» есть зависимые слова, поэтому пишется НН. В прилагательном «собственный» также пишется НН.