Ответ:

1) Верно: человек сознательно преобразует окружающий мир и создаёт новые предметы и ценности.

2) Неверно: деятельность человека не определяется всецело условными рефлексами.

3) Неверно: деятельность может быть направлена на будущий результат и удовлетворение не только потребностей, актуальных в данный момент.

4) Неверно: деятельность побуждают не только социальные, но и другие потребности, например биологические и духовные.

5) Верно: деятельность человека имеет сознательный и волевой характер.

Ответ: 1, 5.